社会福祉法人会津若松市社会福祉協議会

8月23日（水）に開催した第4回「地域活動サポーターぜみな～る」の講座は、「防災・減災の取組」をテーマに株式会社明治 栄養士 吉田美保氏と、株式会社山新商店の五十嵐新典氏を講師にお迎えし、被災時の食事や栄養、保存食について学びました。

明治の吉田氏より、震災後も自然災害が多発し、研究がされていた液体ミルクが発売につながった話や、日頃から【ローリングストック】を心掛け、防災に備える大切さを教えていただきました。

山新商店の五十嵐氏からは、缶詰が誕生した話から缶詰とビン詰めの違いや、保存期間の確認の仕方などを教えていただき、楽しく保存食品の素晴らしさを学びました。

講義の中で、「普段食べないものは、非常時でも食べない。」との話が印象に残り、防災は日頃からの心掛けが大事だと改めて気づかされました。